ダイエットの嘘と本当

「�A油抜きダイエット」についてのページです。
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「油抜きダイエット」を長く続けると肌に良くないって本当？

　揚げ物っておいしいのよね。わたし、フライドポテトだけはやめられないな。でも、やめたらきっとダイエットできるわね。それに「毛穴が小さくなる」って言うわよネ。

○ダメダメ、間違いだよ。油抜きダイエットはよくない。

　じゃあ「肌がサラサラになる」かしら。何か皮脂の成分のバランスがちょうどよくなりそう。

○それも違うな。正解は「肌がカサカサになり、ストレスがたまる原因になる」油は確かにとりすぎると害がある。いま問題になっているメタポリック症候群も、揚げ物や動物性脂肪の食べすぎが原因の人も多い。でも、油をまったくとらない生活というのも、体にも精神的にも悪いんだよ。健康的なダイエットにはならないね。

　昔の人は油なんかとらなかったでしょ。江戸時代とか。

○江戸時代の人も油はとっていたよ。浮世絵に天ぷらを串に刺して食べている女性が描かれているくらいだからね。それに「薬喰い」と言って、獣の肉もずいぶん食ベていたそうだ。脂質は細胞の膜の原材料になるし、脂溶性ビタミンの吸収をよくしたり、余分なミネラルの排泄を防ぐ働きがある。それに、さっきレオちゃんが皮脂の話をしていたが、皮膚から水分が蒸発するのを防いで肌に潤いを保つのも脂質の働きなんだよ。

　それじゃ、唐揚げやフライドポテトも我慢しなくダイエットに問題ないのね。よっし！

○これこれ、とりすぎはいかんといったでしょ。脂質にもたくさん種類があるからね。肉の脂、魚の脂、植物油をバランスよく、少しだけとるのがいいんだ。1日に1回の魚、1週間に2〜3回の肉、炒め物や炒め煮に少量の油。あと牛乳や豆乳、ゴマやアーモンドなどにも油が含まれているということを忘れてはいけないな．魚の脂は血液をサラサラにし、頭の働きを活発にし、目の働きもよくするんだよ。肉の脂は細胞膜やホルモンの合成に使われるが、それほど大量にはいらないものだね。植物油は多くとりすぎるとアレルギーの原因になるともいわれているから注意が必要だ。

○油は１グラムで9キロカロリー　　植物油、大さじ１杯111キロカロリー　　マヨネーズ、大さじ１杯84キロカロリー　　バター、大さじ１杯で90キロカロリー

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�A油抜きダイエット

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