「②小じわとコラーゲン」についてのページです。
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ダイエット中のトラブル
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「ダイエットしだして小じわが増えたみたい」
最近、目尻とかが気になります。
○それはいけないね。若いのに小ジウができるのは乾燥してるか、紫外線にあたりすぎたか、それとも片寄った食事をしているかが原因だよ。
うっ。確かに片寄っていたかも。
○豚のタンパク質のビタミンB1や、その吸収を助ける硫化アリル系の成分が含まれている色素が強い野菜とか。一番は鶏のタンパク質とビタミンCが多い野菜の組み合わせだよ。
へぇ、ビタミンCとタンパク質がいいの？
○ダイエットをやる人の中には野菜ばかり食べてタンパク質を食ベない人も多いけど、これは皮膚の下にある真皮のコラーゲン不足を起こすんだ。皮膚の弾力はコラ－ゲンで作られた網目の中にヒアルロン酸が詰まって作り出される。コラーゲン不足は網目がゆるんだりして、ヒアルロン酸も壊れやすくなる。それでシワができやすくなるよ。
きや～。どうすればいいの？
○コラーゲンは肉や魚のゼラチン質や軟骨に含まれているから、骨つきの肉や魚を煮込んで汁ごと食べるといいね。体内でコラーゲンを生成するには、良質なタンパク質とビタミンCが必要だ。特にビタミンCはいろいろなところで消費されるものだから、多めにとりたい栄養素だね。
よ－し、今日は手羽スープだわ。
○それはいいけど脂分には気をつけてね。肉類の脂肪分をとりすぎると血液の中の中性脂肪が増えて血行が悪くなるから、皮膚の表面まで栄養がまわらなくなるよ。
えっ。鶏の手羽って脂も多いの？
○スープを作るなら浮いてくるアクと一緒に脂も丁寧にすくうことだね。タパコを吸う人は1本で25グラムのビタミンCを消費するので気をつけてね。
○コラーゲンの多い食材（骨つき鶏肉 手羽先 手羽元 牛すね肉 骨つきの魚）
○ビタミンCの多い食材（カリフラワー キャベツ 芽キャベツ レンコン ゴーヤ カラーピーマン）
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②小じわとコラーゲン
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